تهیه عدس پلوی قالبی
مـواد لازم برای شـش الی هفت نفر
برنج: چهار پیمانه
عدس: یک و نیم الی دو پیمانه
نمک: به میزان لازم
روغن: نصف پیمانه
دارچین: نصف قاشق مرباخوری
زعفران دمکرده: چهار قاشق سوپخوری
پیاز: یک عدد
گوشت چرخکرده: 500 گرم
کره: 100 گرم
خرما: 400 گرم
گردو: یک پیمانه
رب گوجهفرنگی و فلفل سیاه: به میزان لازم
در گذشته عدسپلو نذری (یا هر غذای نذری) را روی آتش (هیزم) طبخ میکردند و چه خوشمزه بود. ممکن است در این زمان امکانات لازم در بعضی مناطق وجود نداشته باشد تا غذا را روی آتش بپزند و ما میتوانیم برای نزدیک شدن به طعم غذای نذری گذشته، نیمی از برنج را برنج دودی بریزیم. هر دو برنج را با هم شسته، بخیسانید و طبق دستور دم کنید.
طرز تهیه در ادامه مطلب
ادامه مطلب ...
مواد لازم
• 8 عدد بادنجان قلمی
• 5 عدد گوجه فرنگی درشت
• نصف پیمانه آبغوره
• یک قاشق غذاخوری نعنای خشک
• 3 قاشق غذاخوری پیاز رنده شده
• 1 قاشق غذاخوری گلپر
• دو پیمانه آب انار (یا 1 تا 2 قاشق غذاخوری رب انار)
طرز تهیه در ادامه مطلب